23.4.2019.

Juha od sparoga i graskasa tortelinima

Name: Juha od sparoga i graska sa tortelinima
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 zlice maslinovog ulja; 1 luk; 3 reznja cesnjaka; 2 rebra celera; 500 g sparoga; 500 g graska; sol i papar; 1,1/2 l povrtnog ili pileceg temeljca; 250 g svijezih tortelina

6 osoba

30 minuta

Prava proljetna krem juha sa sparogama i graskom .

LuAnn

23.4.2019.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 6 osoba

2 zlice maslinovog ulja

1 luk

3 reznja cesnjaka

2 rebra celera

500 g sparoga

500 g graska

sol i papar

1,1/2 l povrtnog ili pileceg temeljca

250 g svijezih tortelina

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Sparoge operi , pa odrezi i odvoji vrskove , a ostatak krupno nasjeckaj . Grasak ocisti , operi i odvoji jednu manju salicu i sacuvaj . U loncu ugrij ulje i dodaj nasjeckani luk i cesnjak , pa dinstaj uz mijesanje dok luk ne omeksa . Dodaj narezane sparoge , grasak i nasjeckani celer , sve popapri i posoli i nastavi dinstati uz mijesanje 10 min .

Povrce zalij sa temeljcem i pusti da uskuha , pa smanji vatru i nastavi kuhati na laganoj vatri 15 min . Skini sa vatre i sve dobro samelji sa stapnim mikserom u finu kasicu . Ako vam se cini pregusto dodajte jos temeljca ili vode .

Ispasiranu juhu vrati na vatru i pusti da opet uskuha , pa dodaj torteline i sacuvane vrskove sparoga i grasak . Nastavi kuhati sve na laganoj vatri oko 5 min dok se tortelini i povrce skuhaju . Skini juhu sa vatre i razlij u zdjelice i serviraj , ako zelis pospi sve jos sa malo ribanog parmezana .