Prefina! Ako uz nju poslužite npr. kuhane kobasice, može biti kompletan obrok.
Prefina! Ako uz nju poslužite npr. kuhane kobasice, može biti kompletan obrok.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckanu kapulu.
Kad zastakli dodajte sitno nasjeckani češnjak te papriku i mrkvu narezane na kockice. Dinstajte dok povrće malo ne omekša.
Zatim dodajte tanku fetu pancete narezanu na kockice. Ne previše pancete da ne preuzme okus.
Kada panceta zastakli, dodajte passatu, blagi i ljuti ajvar, vodu, kokošju kocku, vegetu, sol, papar, origano, šećer i lovorov list.
Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 30 minuta.
Zatim u juhu dodajte ocijeđeni grah opran pod mlazom vode i peršin te kuhajte još 20 minuta.
Zatim dodajte pastu (ditalini) ili neku drugu šuplju, samo neka nije prevelika i kuhajte oko 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno nekoliko minuta prije posluživanja.
Juha je malo gušća, mi tako volimo, pa po želji možete dodati još vode, ali ne previše.
Ako ostane, zgusnut će se od paste, pa kod podgrijavanja neprestano miješajte da ne zagori i po potrebi dodajte malo vode i prokuhajte.
Kako je tebi ispao recept?
6