Fino, sočno i jednostavno, ukratko za ‘’5’’!
Recepti već postoje, ovaj ima neke male razlike, ali takav sam dobila i meni je za sada najbolji!
Fino, sočno i jednostavno, ukratko za ‘’5’’!
Recepti već postoje, ovaj ima neke male razlike, ali takav sam dobila i meni je za sada najbolji!
Sastojci
Priprema
brašno pomiješano s praškom za pecivo i margarin narezan na listiće, dobro izmrviti , dodati šećer, žutanjke, vrhnje i limunovu koricu, te sve zajedno zamijesiti.
Razdijeliti na dva dijela, jedan staviti u zamrzivač (na 30-tak min), a drugi u frižider, da se rashladi dok napravimo filu.
jogurte, vrhnje, šećer i vanilin šećer pomiješati, pa dodavati brašno(ne miksati), pa kad je sve izmiješano, lagano (također bez miksanja) umiješati snijeg od bjelanjaka da se sjedini s filom.
dio tijesta koji je bio u frižideru razvaljati u veličini protve koju koristimo, staviti peći na 10-15 tak min. na temp. 180-200 stupnjeva C.
Na polupečeno tijesto staviti smjesu od jogurta i vrhnja, te gore naribati tijesto koje smo držali u zamrzivaču.
Sve zajedno staviti peći, oko 40-tak min, na 180-200 stupnjeva, ovisi o pećnici, i gotov kolač poštaubati šećerom u prahu.
Posluživanje
Ako vam je tijesto premekano dok ga mijesite, dodati još brašna po potrebi, tako da se može lijepo razvaljati, a da opet nije pretvrdo.
Pita je super. Ima puno receptića za koje vjerujem da su podjednako dobri.
A da bi se s pravom nazvala Bebi pita, ja sam izmijenila prilično" teško tijesto". Nemam problema sa tim da li je nešto anemično ili ne. Kad se ispeče i ovako nije bijela.izbacila sam masnoću iz tijesta i žumanjke. Predobro je.
350g miješanog brašna prosijanog sa 1/ 2 praška za pecivo, korica i sok pola limuna, 40g šećera, vanilin šećer, 1/ 2 dl ulja i oko 1,5 dl mlijeka. Ovo tijesto se odmah može valjati i radim li po tom receptu, gornje tijesto valjam i izbockam ili pravim cvjetiče sa modlicom.
19