Odavno nikog nema da me shvati
moj život činiš vrijednim samo ti
zvijezdo na nebu sjajna kako znati
u čemu leži tajna ljubavi…
Dušu i tijelo mi u život vrati
usnama bolno srce ozdravi
zvijezdo na nebu sjajna moram znati
u čemu leži tajna ljubavi… (Bojan Jambrosic)
Odavno nikog nema da me shvati
moj život činiš vrijednim samo ti
zvijezdo na nebu sjajna kako znati
u čemu leži tajna ljubavi…
Dušu i tijelo mi u život vrati
usnama bolno srce ozdravi
zvijezdo na nebu sjajna moram znati
u čemu leži tajna ljubavi… (Bojan Jambrosic)
Sastojci
Priprema
Razvaljati na tanko lisnato tijesto i ispeći 2 jednake kore (Peći na tepsiji veličine 32×22 cm)
Pustiti ih da se malo ohlade
Dok se kore hlade na tacnu na kojoj ćemo pripremati kolač stavljamo najlon foliju i okvir pa se bacimo na izradu kremice
Krema:
Svježu ricottu pomiješamo sa šećerom i dobro sjedinimo
Dodajemo im jedan jogurt od jagode i(ja sam koristila Cremoso, 330 g., iz Lidla ali možete i bilo koja druga dva kremasta jogurta u manjoj čašici) i 1 voćni krem jogurt šumska jagoda (Euforija, Vindija)
Sve sjedinimo i maknemo na stranu
Pripremimo 2 bijele želatine i 8 žlica vode i pustimo da nabubre
Jagode nasjeckamo na manje komadiće (ne previše male)
2 bjelanjka ulupamo u čvrsti snijeg pa im dodamo prstohvat soli i 3 velike žlice šećera
Napravimo šlag koji nije potpuno čvrst te mu dodamo instant želatina fix (Dr.Oetker)
Sada u kremicu od ricotte i jogurta dodajemo šlag pa prethodno pripremljenu i otopljenu želatinu i to na način da u želatinu najprije dodajemo 2 velike žlice kreme, dobro je sjedinimo a onda sve to umiješamo u kremu
Nakon što smo sve dobro sjedinili dodajemo nasjeckane jagode i na kraju lagano umiješamo čvrsti snijeg od bjelanjaka (umiješati ga lagano lopaticom za miješanje)
Slaganje kolača:
Na najlon foliju stavljamo prvu koru lisnatog tijesta
Na koru ravnomjerno rasporedimo kremu
Sve dobro zagladimo i poklopimo drugom lisnatom korom
Ovako pripremljen kolač spremamo u frižider na hlađenje
Najbolje ga je napraviti dan prije da se sve lijepo prožme
Rezati na kocke i posipati šećerom u prahu
Servirati i uživati
Dobar tek!!!
Promašena izvedba Nbezik…
Posluživanje
Kolač sam pravila i u verziji sa keks podlogom (400 g mljevenih integralnih keksa + 80 g maslaca + 3 velike žlice ruma + 3 velike žlice mlijeka + 3 velike žlice smeđeg šećera) i ovom kremom…
Ukrasila sa bijelom i tamnom čokoladom, posipala ribanom koricom limete…Bilo je jako jako fino…
Jogurt kremšnita
Njofrice ricotta je vrsta blagog svježeg sira porijeklom iz Italije...Više o njoj možeš pročitati ovdje a možeš je naći u svim većim prodajnim centrima (ja je kupujem u Lidlu gdje mi je najpovoljnija cijena).
47