JESENJE minike ili LIŠĆE I DRVEĆE

Jesenja raskoš pretvara nas u dobre posmatrače a i šetače,ja koja ne volim pijace,sve više se zatičem kako odlazim svako malo po neku voćku,biljku,ili visim u dvorištu i berem grozdove...e od tog grožđa krenula i ova igrarija i nastali fini prhki kolačići kao mini pite i u oblicima koje volim,drveće i lišće..kod mene list loze dominira..vi odaberite neki svoj koji volite u vašem okruženju i ..vajajte..blue momenti ..jesenja gozba neka počne..

Naravno,prhko testo u zdravoj varijanti sam umesila od heljdinog integralnog i ostalih zdravih sastojaka,to unapred obećava prhkost i mekotu ,ali i strpljenje u izradi je potrebno jer je integralno testo neposlušno i krto...to znate))

Ja sam veoma žurila da vajam i pravim oblike svojih pitica a i da iskoristim nove modlice,pa sam diskove testa zamrzla  podeljeno u dve kese, tj ostavila ih da odmaraju malo vremena,taman koliko je potrebno da se osmisle i naprave punjenja.

Tahini veoma volim,neoborivo je zdrav,posan ,ma ko voli zna mu nutritivne vrednosti i zdrave strane,tako da sam odvojila ,taman kraj jedne teglice,a možete pastu napraviti i sami ako želite,ima kod gageherc recept..

Dakle,malo meda ,par kašika mlakog mleka ,drobljenih oraha ili lešnika,možete dodati i prethodno blanširano sveže grožđe jer mu je sad vreme..odlično se slažu ukusi..odmah proverite i probajte ))

Drugi fil je mak preliven vrelim mlekom i naravno zaslađen medom,uz malo limuna i ruma ,dodala sam i šakicu plazme mlevene ,nekako je lepo gusto ,žitko ,taman koliko treba i naravno ,mirisno ,cimet dodajte..i bobice groždja ako imate neko bez semenki za kolače,kod mene je to belo ...

Modelujte list  na razvijenoj jufkici testa,isecite ga nožićem za testo ,onim starinskim točkićem,ili nožem ako nemate,a postoje i kateri u obliku lista,ja ih nemam ..ovako je zanimljivije ,hande made blue ,ručno ))

List sam stavila na podlogu od smeđeg šećera i seckanih oraha da ne prione  i onda ga premazala blago tahini  filom ,posula sa malo cimeta ,medom zalepila deo koji treba da bude drška,pa sam napravila poklopac kao za pitu odozgo ,krojeći manji deo testa za površinski sloj lista,i prebacila na pek papir u pleh,da se pridruži drvcetu koje je već čekalo.

Pekla sam malo duže,jer maku treba vremena ,tako da je bilo i preko pola sata u rerni na 170,pa na 150

Lepe je braonkaste boje jesenjeg lišća,proverite ipak štapićem i izvadite kolače pitice.

Male kalupe,remekine,pripremite margarinom i ,ja smeđim šećerom umesto brašnom pokrijem stranice,pa u njih stavite okruglo dno prve mini pitice,prekrijte je punjenjem od maka ,pospite sa malo cimeta još i narendajte gornju koru da bude crumble pie..tako da su slatke male mini pite čupave i finog mirisa i ukusa raskošne jeseni

Jesen lepa i mirisna u vasem domu...blue prijatno ))

Poslužite na listu vinove loze ili hrasta

ili nekog vašeg drveta iz parka ,pospite prah šećerom i dodajte bobice grožđa.