Sastojci
Priprema
U brašno itrljajte biljnu mast, onako da dobijete mrvičasto tijesto. Dodajte skutu, sol, smeđi šećer, pa opet dobro izmješajte. Dodajte oko 8 žlica hladne vode i zamjesite tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak da se malo odmori.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Očistite jabuke i izrežite ih na malo kockice. Pokapajte ih limunovim sokom. Pospite smeđim šećerom, cimetom, anisom, kardamonom i mljevenim klinčićem.
Tijesto razvaljajte na debiljinu od oko 3-4 mm. Razrežite ga na jednake kvadrate. Pola kvadrata nadjenite s pola žlice jabuka. Rubove tih kvadrata premažite jajem, pa poklopite s praznim kvadratom. Vilicom pritisnite rubove da vam se fino spoje. Jastučiće poslažite na pleh pokriven papirom. Premažite ih jajem i pospite smeđim šećerom. Svaki jastučić po sredini zarežite u obliku križa. Pecite ih na 180°C nekih 15-18 minuta ili dok vam ne počmu tamniti na rubovima, tada ih vadite vani.
Kako je tebi ispao recept?
6