Što Primorci mogu ponuditi kao brzo i ukusno jelo? Upravo ono što se u Primorju vrlo često jede – blitva i jaja. U ovom slučaju spojeni u jednu vrlo zanimljivu cjelinu u kojoj se međusobno prožimlju svojim okusima. I sve to na "feti" kruha!
Što Primorci mogu ponuditi kao brzo i ukusno jelo? Upravo ono što se u Primorju vrlo često jede – blitva i jaja. U ovom slučaju spojeni u jednu vrlo zanimljivu cjelinu u kojoj se međusobno prožimlju svojim okusima. I sve to na "feti" kruha!
Sastojci
Priprema
Pripremite tavu s poklopcem.
Blitvu operite, malo ocijedite i narežite na trakice. Nemojte bacati bijele dijelove lista! I njih narežite.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i bacite na njega blitvu. Začinite začinskom mješavinom i promiješajte. Smanjite vatru i odmah poklopite – voda koja se zadržala na listovima od pranja sasvim je dovoljna da se blitva malo prokuha i povene.
Čim sva tekućina usahne, na blitvu bacite dva jajeta “na oko”, malo posolite i popaprite, pa poklopite i tako pecite dok se sav bjelanjak ne stisne. Upravo će poklopac zadržati vrući zrak u tavi zbog čega će i jaje odozgor biti lijepo i brzo pečeno.
Odrežite krišku kruha i zagrijte ju kratko na vrućoj tavi, pa na nju stavite pečena jaja s blitvom.
Posluživanje
Tipično primorski okus ovog jednostavnog i brzo zgotovljenog, uvjetno rečeno, sendviča upotpunit će mirisna zrela rajčica s kojom kapljicom kvalitetnog maslinovog ulja… i čašica domaćeg vina…
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
23Komentara