Integralne košarice sa mascarponeom i mandarinama

Pomiješajte obje vrste brašna i sol, dodajte hladni maslac i prstima ga utrljajte u brašno. Zatim dodajte sve ostale sastojke i zamijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.

Tijesto zatim razvaljajte na debljinu od 2-3 mm pa čašom promjera 9-10 cm izrežite 12 krugova. Krugove tijesta prstima utisnite u namašćen kalup za muffine, a zatim dno na nekoliko mjesta izbockajte vilicom ili čačkalicom.

Košarice pecite na 180 stupnjeva oko 15 minuta, a zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade.

Mandarine ogulite, razdvojite na kriške i odstranite im bijelu opnu.

Šećer i vodu stavite u posudu sa debljim dnom i kuhajte oko 15 minuta, tj. dok sirup ne poprimi zlatnu boju. Zatim dodajte narančin sok i liker, promiješajte i kuhajte još 5-10 min da sirup reducira i lagano se zgusne. # Vrući sirup prelijte preko pripremljenih mandarina, poklopite i do posluživanja držite u hladnjaku.

Sve sastojke stavite u zdjelu i dobro ih izradite električnim mikserom sve dok ne dobijete glatku i čvrstu kremu.

Svaku košaricu do vrha napunite kremom, a zatim na vrh stavite 2-3 kriške mandarina i prelijte sa malo sirupa. Postupak možete vidjeti ovdje.