Kad sam kupila svoju prvu indijsku kuharicu, neko vrijeme sam samo gledala slike. Nakon toga sam kupila prve začine i samo ih mirisala. Onda sam se okuražila i nakon probnog razdoblja upoznavanja, počela kuhati i voljeti “indijsko”. Ovo je jedan od mojih najdražih recepata.
Kad sam kupila svoju prvu indijsku kuharicu, neko vrijeme sam samo gledala slike. Nakon toga sam kupila prve začine i samo ih mirisala. Onda sam se okuražila i nakon probnog razdoblja upoznavanja, počela kuhati i voljeti “indijsko”. Ovo je jedan od mojih najdražih recepata.
Sastojci
Priprema
U širem i nižem lonacu zagrijati maslinovo ulje i prepržiti češnjak (koji ćemo kasnije izvaditi), sjemenke gorušice, kim i ljutu papričicu.
Dodati opranu leću i vode da je pokrije. Posoliti, dodati pola žličice kurkume i kuhati pokriveno oko 5 minuta.
Dodati oprani špinat, izrezan na veće komade. Pokriti i kuhati još 5 minuta. Po potrebi dodati vode.
Po želji dodati par žlica kokosovog mlijeka i ostaviti na vatri još koju minutu.
Posluživanje
Dhal se servira s basmati rižom.
16Komentara