Isto tako možete pripremiti i neke druge sitne ribe kao što su srdele, a da ih ne pržite što je inače uobičajeno, jer ovako su puno sočnije i zdravije.
Moj profil
Inćuni pirjani na maslinovom ulju, bijelom luku i vinu uz povrtni temeljac i limun fantastična su kombinacija kad poželite "morske" zalogaje.
Inćuni pirjani na maslinovom ulju, bijelom luku i vinu uz povrtni temeljac i limun fantastična su kombinacija kad poželite "morske" zalogaje.
Video Player is loading.
Sastojci
za 6 osoba
Priprema
Video Player is loading.
1.
Ribu očistite (od glave i utrobe), operite i posušite.
2.
U široku tavu ulijte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, bijelo vino, oko 200 ml vode, bosiljak, dodajte povrtni temeljac i nekoliko ploški limuna.
3.
Desetak inćuna izdvojite i uvaljajte u brašno.
4.
Ostale inćune stavite pirjati u zagrijanu tekućinu u tavi, a zatim dodajte i pobrašnjene inćune, nasjeckani peršin i pirjajte 8-10 minuta.
5.
Krumpir narežite na veće kocke i stavite kuhati u posoljenu vodu.
6.
Kelj narežite i dodajte krumpiru da se zajedno kuha.
7.
Kuhano povrće ocijedite, dodate maslinovo ulje pomiješano s nasjeckanim češnjakom, promiješajte i posolite po potrebi.
Posluživanje
Pirjane inćune poslužite uz kuhano povrće
Savjet
Često pripremam ovako sitnu plavu ribu i mogu reć da mi se više sviđa bez temeljca.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1Komentar