Božić je moj najdraži praznik, on nas vraća u toplinu roditeljskog doma, uspomene na djetinjstvo i rodni kraj. Svako podneblje ima svoje božićne specijalitete, koji se najbolje odražavaju kroz korištenje lokalnih namirnica, tradiciju i ekonomičnost. U Imotskom, gdje sam se rodila i rasla, nema panettonea, ali ima grožđa, smokava, bajama, vina, arancina i limuncina u ovom krasnom gospodskom kuglofu!
Božić je moj najdraži praznik, on nas vraća u toplinu roditeljskog doma, uspomene na djetinjstvo i rodni kraj. Svako podneblje ima svoje božićne specijalitete, koji se najbolje odražavaju kroz korištenje lokalnih namirnica, tradiciju i ekonomičnost. U Imotskom, gdje sam se rodila i rasla, nema panettonea, ali ima grožđa, smokava, bajama, vina, arancina i limuncina u ovom krasnom gospodskom kuglofu!
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Pripremite kalup za kuglof, tako da ga namažete maslacem i pospete prosijanim krušnim mrvicama.
Zagrijte pećnicu na 175°C.
Pjenasto umutite maslac sa šećerom, dodajite jedno po jedno jaje, zatim nasjeckanu čokoladu, nasjeckane smokve, grožđice, ušećerene korice limuna i naranče, a na kraju kuhano vino , ja sam stavila crno.
U masu dodajte prašak za pecivo, brašno, cimet i škrob.
Masu istresite u pripremljen kalup za kuglof, stavite da se peče oko 1 sat do 1 sat i 20 minuta.
Provjerite drvenim štapićem da li je tijesto pečeno, ako on izađe iz tijesta vlažan, ali bez tragova tijesta, kuglof je pečen.
Pečen kuglof ostavite deset minuta u kalupu, zatim ga izvadite na kuhinjsku rešetku da se do kraja ohladi.
kuglof na prerezu
Posluživanje
Najbolje je poslužiti topao kuglof uz mlado vino, ili portzgizac. Odličan je i uz čaj, kavu ili marmeladu.
Isproban,okusom jako fin,još sam dodala i komadiće marcipana pa podsjeća na stollen, no raspada mi se,vjerojatno sam trebala još jedno jaje ubaciti ,iako sam stavila 4 L veličine
Hvala sto ste podijelili sa nama odlican recept. Cesto je na nasoj trpezi u svecanim prilikama, ili kao desert uz nedjeljni rucak.
Miličice, ovo je prefino!
Kako je tebi ispao recept?
29Komentara