Gomboce su kao gumb, okrugle, mirisne, knedla~ste, nedra~ste da ih prigrlite, kada u njima viri mak vanilni~_~, prelijte ganašom I rastopljenim džemom, zaprašite cimetom I niko vas neće iznervirati-_)))) blue antirecept za srećno popodne❤️
Gomboce su kao gumb, okrugle, mirisne, knedla~ste, nedra~ste da ih prigrlite, kada u njima viri mak vanilni~_~, prelijte ganašom I rastopljenim džemom, zaprašite cimetom I niko vas neće iznervirati-_)))) blue antirecept za srećno popodne❤️
Sastojci
Priprema
Kada napravite ovako bajan smokvasti džem sa šljivama, mak ideja se prikrada same, a pogotovo ako miriše, tako okruglo, onda knedle moraju.. da 'padnu"
I ETO, NIKO NIJE JEO PIRE, JOŠ UZ TO, PA STVARNO NISAM JA KRIVA ŠTO VOLIM OKRUGLO BLUE MAKASTO NA ĆOŠE
Usitnite pire, dodajte mu malo maka u zrnu, jaja, so, maslac ili margarin, pecilni prasak, rum i sećere, umesite lagano testo,lepljivo je ali nemojte nakrcavati brašnom,neka bude žitkija masa,navlažite ruke i otkidajte loptice,u sredinu loptice utisnite mak punjenje koje je suvkasto ali ne previše jer ima džema i poparen je mlekom mak,pa je taman gusto,pokrijete mak drugom spljoštenom lopticom testa,slepite rubove i otrljate uzmeđu dlanova da se napravi knedla,onoliko velika koliko zelite.
Količina mleka kojom poparite mak je oko decilitar,ako hoćete više ili vam bude retko,dodate keks i pekmez,takođe i čokolada kondenzuje masu i dobijete sasvim fini fil za knedle.
Ja sam sipala malo maka u zrnu na podlogu i secera smeđeg i malo brasna pa su i spolja dobile gomboce svoju tačkastu teksturu i lep izgled maka koji obećava i iznutra i vani...
U vrelu vodu lagano spuštajte kugle,gomboce ili ti knedle i pravite nove,a ne treba im mnogo,znate trik ,čim isplivaju gore na površinu,kuvane su,izvadite ih lagano rupičastom hvataljkom ,nežno,da ih ne pokvarite .
Dok su vruće nežnog su oblika,stavite ih na mesto sa strane da se osuše,ja stavim na čist ubrus i obično brzo postavim malo maslaca ili maslinovog ulja,dodam malo kokosovog ulja i plazmu sa prezlama,te ih uvaljam fino na tihoj vatri da se obuku i dobiju koricu koja je meka ali ima teksturu od plazma keksa ,a vi možete staviti i prezle ako ste tako navikli,
Dok su ringle vrele,stavite slatku pavlaku i umesajte cokoladu i rum,kašiku džema ili vise,malo vanile i ganache preliv je gotov skoro istovremeno kad i knedle.
Posluživanje
Gomboce knedlice posluzite prelivene ganasom i pospite secerom u prahu,moje mere nisu sa puno secera u testu i fino se uklopi i taj beli posip,ko voli ,neodoljiv je presek maka i smokvastog džema,ili nekog vašeg,sa coko prelivom,pazite da dobro disete ..hehe prijatnoooo blue <3
Katarinči ,gomboce za tebe <3
35