Moj boravak u domovini pored sitnih sentimentalnosti donosi povratak "nezdravom" i nimalo makrobiotickom nacinu ishrane,sto mi,priznajem ne pada tesko.Ova pita je bas po mom i ukusu meni bliskih ljudi,i ako nemate problem sa povisenim holesterolom,a zelite da ga dobijete,ova pita je bas za Vas!
Moj boravak u domovini pored sitnih sentimentalnosti donosi povratak "nezdravom" i nimalo makrobiotickom nacinu ishrane,sto mi,priznajem ne pada tesko.Ova pita je bas po mom i ukusu meni bliskih ljudi,i ako nemate problem sa povisenim holesterolom,a zelite da ga dobijete,ova pita je bas za Vas!
Sastojci
Priprema
Suvi vrat, slaninicu ili sta vec sitno iseckajte, pa proprzite, dok ne porumeni i ispusti masnocu, dodajte sitno seckani praziluk i ulje (nemojte preterati, jer praziluk brzo uvene) pa przite dok se sve lepo ne uprzi, zatim dodajte pecurke, so i biber, pa dalje przite dok ne ispari voda koju su pecurke pustile.
Fil prohladite, pa u njega dodajte sir, pa izmesajte.
Koru poprskajte sa malo ulja(tu sam ja podlegla uticaju makrobiotike, pa nisam jer mi je fil bio dovoljno mastan),na koru nanesite fil u gomilicama kao za svaku pitu, pa koru zguzvajte kao “harmoniku”i tako zguzvane kore redjajte jednu do druge u pleh(moj je velicine 20×30)
Kada ste potrosili sav fil i sve kore, umutite sastojke za preliv, prelijte preko pite, pa ostavite da odstoji 10-ak minuta dok se Vama ugreje rerna.
Pitu pecite na 200 oko pola sata, ili dok ne porumeni.
Posluživanje
Recept je iz meni omiljenog casopisa”Dobra hrana”,u originalu se stavlja 250 g slanine,700 g praziluka(3 velika),300 g sampinjona i 400 g sira.Meni je to bilo previse pa sam izmenila,i stvarno je bilo dovoljno.Takodje u originalu recepta u preliv se stavlja 5 jaja i 3dl jogurta,meni je to bilo malo suvise “jajasto” pa sam promenila.Takodje umesto praziluka mozete staviti mladi luk ili glavicu crnog luka,a malo vise mesa i pecuraka.
Kako je tebi ispao recept?
6