Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Očišćenu hobotnicu stavite u prazni lonac na vatru i poklopite. Ubrzo će iz hobotnice iscuriti ljubičasta tekućina. Postupak je gotov kad, nakon što nekoliko puta okrenete hobotnicu, sva tekućina ispari i na dnu ostane ljubičasti talog.
Krumpir očistite i narežite na malo deblje ploške, začinite ga i pouljite, te poslažite u lim za pečenje. Najbolje bi bilo peći u posudi s poklopcem jer je bitno da se hobotnica peče stalno poklopljena. Ako nemate posudu za pečenje s poklopcem, možete obični lim prekriti aluminijskom folijom.
Na krumpir stavite hobotnicu, poklopite posudu i pecite na 150 stupnjeva 1, 5 sat.
Nakon toga na talog koji je ostao u loncu u kojem ste dinstali hobotnicu stavite malo masl. ulja te popecite češnjak narezan na ploškice, sve zalijte vinom i time prelijte sadržaj koji se pekao 1, 5 sat i vratite u pećnicu još 10- ak minuta.
Ne zaboravite preokrenuti hobotnicu i promiješati krumpir za vrijeme pečenja.
Posluživanje
Kako hobotnica ne bi bila žilava svježu je zamrznite, te poslije odmrzavanja pripremajte prema, nadam se, ovome receptu.
Poslužite uz suho, bijelo vino i zelenu salatu. Dobar tek, dragi moji!
Bas dobro pitanje za zacine i luk, a hobotnica ni i jednom trenutku nije zacinjena osim na kraju ovim preljevom sa vinom i češnjakom? Soli nista?
Recept je vrh prvi put pravio i bilo je odlično !
Ja sam početnik u kuvanju i prvi put sam spremao hobotnicu. Ispalo je fantastično. Pošto sam imao svežu hobotnicu i sveže lignje ja sam i lignje stavio među krompire i bilo je super.
Hvala na receptu
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
37Komentara