Moj profil
arma
6.4.2008.

Hljeb od razovnogbrasna

31

Veoma ukusan hljeb pogodan za bilo koju vrstu sendvica…..Moze se praviti i kiseli sa pocetnom smjesom koja stoji 3 dana. Ovaj hljeb je osnova za pravljenje Kallakuko ribljeg paja (Finska) kao i mnogih drugih peciva.

Veoma ukusan hljeb pogodan za bilo koju vrstu sendvica…..Moze se praviti i kiseli sa pocetnom smjesom koja stoji 3 dana. Ovaj hljeb je osnova za pravljenje Kallakuko ribljeg paja (Finska) kao i mnogih drugih peciva.

arma
6.4.2008.

Sastojci

500 gr. razovnog brasna
250 gr. bijelog brasna
1 supena kasika suhog kvasca
1/2 cajne kasike soli
1 cajna kasika secera
2 supene kasike sjemenki kumina
malo mlijeka
premaz
1 jaje
sjemenke kumina

Priprema

1.

Toplo mlijeko, secer i kvasac staviti da uskvasa, 10-ak minuta.

2.

Obje vrste brasna prosijati , dodati so, kvasac i sa vodom zakuhati tijesto.

3.

Tijesto rukama dobro raditi povlaceci sa unutrasnjosti posude ka sredini tijesta.

4.

Ostaviti tijesto da nadolazi oko 2 -3 sata.

5.

Tijesto prekuhati, dobro uraditi, oblikovati kao veknu, narezati na dva mjesta koso i ponovo ostaviti da nadolazi jedan sat.

6.

Premazati hljeb sa umucenim jajetom, sjemenkama od kumina i peci u predhodno zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 40 minuta.

4Komentara

Hvala Vam, studena, razovno brasno je brasno od razi, da li ima neki drugi naziv zaista ne znam….))))

Arma, ti me godis direktno…:)))) Odlicno kao i uvjek :))

a sad jedno glupo pitanje: što je to razovno brašno? U tražilici Colinarike nisam ništa našla… :(

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)