Ja sam fascinirana sa ovim motanjem pletenica, oduvek sam želela da napravim jedan od tih hlebova, ali nisam mogla nikako da shvatim kako se te pletenice upliću, dok mi moja draga LjilijanaIlijeva nije objasnila. Od srca ti hvala na instrukcijama.
Ja sam fascinirana sa ovim motanjem pletenica, oduvek sam želela da napravim jedan od tih hlebova, ali nisam mogla nikako da shvatim kako se te pletenice upliću, dok mi moja draga LjilijanaIlijeva nije objasnila. Od srca ti hvala na instrukcijama.
Sastojci
Priprema
U veću posudu u kojoj mesite staviti brašno i so i promešati.
U toplu vodu staviti suvi kvasac i kašičicu šećera i sve dobro promešati i ostaviti na stranu da nadođe,oko 5 do 10 minuta.
Nadošli kvasac i maslinovo ulje sipati u brašno i polako mesite,kad je počelo testo da se odvaja od ivece posude, sipati na radnu površinu i dobro ga izmesite, oko 15 minuta,dobićete glatko i elastično testo.Meni nije bilo potrebno da dodajem brašno prilikom mešenja, vama,ako je slučajno testo lepljivo dodajte još malo brašna,kašiku dve.
Premazati ga maslinovim uljem, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udupla.
Uduplano testo premesiti i podeliti na 5 jednakih delova, svaki moj valjuščić je bio 150 g, Rastanjiti ih sve oko 30cm dužine
Sastaviti ih zajedno gore pri vrhu i na desnu stranu staviti tri valjka na levu stranu dva valjka, pa početi sa desnom stranom sa valjkom koji je spolja prebaciti ga preko dva valjka koji su na desnoj strani i staviti ga da bude u sredini, znači sada sa svake strane imate po dva valjka i taj jedan u sredini.
Sada ga pomerite u levu stranu i imate sada tri vljka, opet onaj koji je spolja ide u sredinu,znači spoljni valjak sa leve strane ide u sredinu i opet imate po dva valjka sa strane,pomeriti taj valjak na desnu stranu
Sledeći valjak koji je sa desne strane spolja ide u sredinu i njega pomerite na levu stranu i sada valjak sa leve strane ide u sredinu...tako pletete sve dok ne ispletete pletenicu do kraja.
Kada ste došli do kraja, malo dlanovima pritisnite gornje i donje krajeve i podviti ih ispod pletenice. Pletenicu rukama malo pogurati prema sredini, sa strane je malo pritisnuti da je lepo oblikujete i prebacite je na pleh u koji ćete peći hleb. Pokriti ga ponovo sa providnom folijom i ostaviti sat do sat i po na toplom mestu da naraste.
Naraslo testo,blago premazati kuhinjskom četkicom sa umućenim žumancetom i posuti semenkama po želji.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 25 do 30 minuta ili dok vam blago ne porumeni.Hleb je gotov kada ga držite u ruci i prstima kuckate po njemu i on zvući kao da je šuplje ili kad ga podignete za svoju veličinu treba da bude lagan
Prijatno!!!!
44