Sastojci
Priprema
1 tijesto:
Žumanjke i šećer pjenasto izradite, dodajte brašno pomiješano s kakaom i pecivom i čvrst snijeg od bjelanjaka.Tijesto pecite na papairu u limu od pećnice na 180-190*C, oko 30 min. Pustite da se ohladi.
2 tijesto:
4 žumanjka pjenasto umutite sa šećerom, dodajte brašno, bjelanjke i ulje, pa pecite 25 min. na 180*C u istom limu na papiru.Vruće odmah okomito prerežite na tri jednaka dijela i zamotajte svaku roladicu posebno.Kada se roladice ohlade, namažite ih pekmezom od šljiva i ponovno čvrsto zarolajte.
nadjev:
Vodu, šećer i vanilin šećer skuhajte, dodajte orahe , krušne mrvice, rum i margarin, sve dobro izradite da se margarin otopi .
Crni biskvit okomito prerežite, na prvu polovicutanko namažite kremu, na nju položite sve tri roladice, jednu do druge malo razmaknute, a između njih i sa strane stavite kremu ,sve pritisnite drugom polovicom biskvita, sa strane kolač ukrasite kremom , kad se ohladi prelijte čokoladnom glazurom.
glazura:
Margarin otopite na laganoj vatri, dodajte ulje, maknite s vatre i dodajte čokoladu, dalje miješajući otopite i prelijte kolač.
21