Način na koji sam tikvice sekla je specifičan i obično se koristi za krompir, a poznat je kao Hasselback. Negde ovaj način sečenja zovu i harmonika, jer podseća na taj instrument, a ja kao muzičar ne mogu da ga ne pomenem i tako dam ime ovom jelu...
Način na koji sam tikvice sekla je specifičan i obično se koristi za krompir, a poznat je kao Hasselback. Negde ovaj način sečenja zovu i harmonika, jer podseća na taj instrument, a ja kao muzičar ne mogu da ga ne pomenem i tako dam ime ovom jelu...
Sastojci
Priprema
Tikvice iseći na koturove koji idu na 3/4 dubine. Da bi ih jednako isekli i sprečili da ih skroz presečete, fiksirajte ih između dva štapića. Ako nemate, mogu i drške dve varjače.
Pomešati maslinovo ulje, zgnječen beli luk i timijan. Dodati so, biber i papriku.
Poređati tikvice u pleh na papir za pečenje sečenom stranom na gore. Premazati ih polovinom dobijenog premaza, gledajući da on zađe i u razreze.
Peći 45-50 minuta na 200°C pokriveno folijom. Na pola pečenja premazati ostatkom sosa i peći otkriveno.
Po želji pred kraj pečenja posuti parmezanom i dopeći do zlatne boje.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/06/harmonika-tikvice.html
Posluživanje
Meni su kao prilog uz ribu bile bolje bez sira (eventualno prelivene sa malo balzamika), a ako su tikvice glavni obrok, onda su jače i ukusnije sa sirom.
Poslužiti uz dosta salate i malo vina. Može i obratno - malo salate i dosta vina :)))
Andrijana darling ❤️ , tebi puno hvala na lepim rečima, isprobavanju recepta i prelepim sličicama u mojoj galeriji.. Drago mi je da si zadovoljna🤗
Znala sam da će ovaj recept biti savršen, kao i svi tvoji🤗. Brz i jako ukusan🙂. Kod mene kao prilog uz pohovano meso, jedino što nisam stavila tucanu papriku zbog ćerke. Hvala za recept, Gaga ❤️
27