Gurmanska struca

Pilece filete samleti ali ostaviti i par celih kockica mesa, struca ce lepse izgledati u preseku.

Crni luk sitno iseckati i proprziti na ulju, a zemicku potopiti u malo mleka da omeksa.

Kackavalj i kuvana jaja iseci na sitnije kockice i izmesati sa belim mesom.

Dodati preostala jaja, crni luk, omeksalu zemicku, senf (ako volite, nije obavezno) i zacine po ukusu, po potrebi dodati i malo krusnih mrvica/prezle, a moze i koja kockica slaninice.;)

Kalup namazati margarinom i posuti mrvicama, obloziti tankim snitama slanine i staviti pripremljenu smesu.

Ako su snite slanine dugacke, prebaciti ih odgore preko struce i fino ususkati, slike pripreme .

Ova struca se moze pripremiti na dva nacina:

*1.* U veci, dublji pleh sipati vodu i staviti kalup sa mesom, pazeci da voda dopire do polovine kalupa. Peci na 200 C oko 1 sat, a pri kraju pecenja izvaditi strucu iz kalupa i zapeci je jos malo, da dobije finu koricu… gotova struca i snitica. :)