Za prave gurmane koji ne broje kalorije.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka za tijesto zamjesiti glatku masu, srednje tvrdoce i ostaviti da se digne.
2. Isjeckati meso, sampinjone i luk, zaciniti po zelji i proprziti.
3. Kada se tijesto diglo, oklagijom ga razvaljati u oblik kruga. Ako se lijepi, malo pobrasnite tijesto. Potrebno je da krug bude veci od kalupa u kojem cete peci pitu.
4. Kada ste razvaljali tijesto stavite ga u podmazan kalup, tako da ivice tijesta prelaze preko kalupa.
5. Preko tijesta ravnomjerno rasporedite proprzeno meso, luk i sampinjone.
6. Umutite jaja, pavlaku i svjezi sir i prelijte preko mesa.
7. Tu masu pospite narendanim mocarela sirom.
8. Kada ste stavili sve sastojke za filovanje pite, polako uzmite krajeve tijesta koji prelaze ivicu kalupa i prebacujte postepeno, preklapajuci fil, u unutrasnju stranu kalupa i pravite nabore.
9. Kada je sve zavrseno, pitu staviti da se pece na umjerenoj temperaturi dok fino porumeni.
10. Kada je pecena, izvaditi je iz rerne, prekriti cistom krpom i ostaviti da se malo ohladi. Kada se ohladi, izrezati i posluziti.
Recept usvajam kao specijalitet kuće !!!
26