Vrlo jednostavan recept za svadbeni i ramazanski kolač gulab jamun :) Moj prvi pokušaj je ispao gulab hurmašica :) E pa neću samo tako lako odustati . Bacila se u istraživanje i kontaktirala pakistanske domaćice i evo recept dijelim sa vama.
Vrlo jednostavan recept za svadbeni i ramazanski kolač gulab jamun :) Moj prvi pokušaj je ispao gulab hurmašica :) E pa neću samo tako lako odustati . Bacila se u istraživanje i kontaktirala pakistanske domaćice i evo recept dijelim sa vama.
Sastojci
Priprema
Stavite kuhati šećer i vodu (originalan recept je 2 šalice vode i 2 šalice šećera-meni preslatko).Kad se počne zgušnjavati dodati ostale sastojke za sirup. Dok se sirup kuha izmiješati mlijeko u prahu,brašno i prašak za pecivo.Dodati ghee ili putar i dobro sjediniti. Dodati lagano izlupano jaje.Ako primijetite da je smjesa tvrda izlupajte još jedno jaje i žlicu po žlicu dodavajte u smjesu koliko je potrebno.
Staviti rastopljenog putra na dlanove i oblikovati 16 kuglica ,te ih staviti na nauljen tanjur. Pokriti folijom.
Zagrijati ulje na srednjoj temperaturi i smanjiti na najniže moguće. Jako je bitno da ulje nije jako zagrijano jer će kuglice izgoriti izvana a biti sirove iznutra. Peći 5 kuglica oko 6 min i stalno ih lagano miješati u ulju.
Ocijediti ih od ulja i direktno ubaciti u vrući sirup. Sirup mora biti vruć inače kuglice neće upiti sirup.
Ostaviti u sirupu 3-4 sata .Ukrasiti kokosom,Izrezanim pistacijama ,bademima i sl. Može stajati nekoliko dana na hladnom .
Kako je tebi ispao recept?
2