Kourabiedes ( Grcka) su praznicne keksice koje se prave sa bademima ali u ovom receptu umesto bademe koriste se orase. Jako fini, prhki i mirisni keksici.
Kourabiedes ( Grcka) su praznicne keksice koje se prave sa bademima ali u ovom receptu umesto bademe koriste se orase. Jako fini, prhki i mirisni keksici.
Sastojci
Priprema
U tiganj stavite orase da se malo potpeku, da zamirisu. Ostavite ih na stranu da se ohlade. Iseckajte skoro polovinu od oraha da se napuni 1//2 casa a ostale sameljite.
Pomesajte brano, prasak za pecivo, soli i orase. Ostavite na stranu.
U dubokoj posudi, sa mikserom (na srednjoj brzini) dobro izmutite omeksani puter, secer, zumance, brandy i vaniliju da se dobije svetla, glatka smesa-mutite oko 10 minuta.
Smanjite brzinu miksera i dodajte mesavinu sa orasima.
Dobicete mrvicasto testo. Pokrijte posudu sa prozirnom folijom i ostavite da testo odmara na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
Upalite rernu na 180C i ostavite da se dobro zagreje.
Od testa oblikujte kuglice ili roscice, naredite ih u pleh oblozen papirom za pecenje i pecite dok krajevi pocnu po malo da tamnu, oko 18 minuta.
Pecene gurabije jos tople poprskajte sa vodom od narancinog cveta ili umocite prste u vodi i potapkajte gurabije samo da dobiju cvetni miris. Ja sam koristila ruzine vodice a mislim da bi moglo i bez nje..
Valjajte tople gurabije u secer u prahu,ostavite da se ohlade i posluzite.
15