Jako ,jako fina pita od mesa i krumpira pecena u tjestu za pite/jufki.Cure ako vec ima recept za ovu poznatu grcku pitu javite.
Jako ,jako fina pita od mesa i krumpira pecena u tjestu za pite/jufki.Cure ako vec ima recept za ovu poznatu grcku pitu javite.
Sastojci
Priprema
Ogulite i narezite krumpir na kockice.Stavite ga kuhat u slanu vodu nekih 10 min.ili dok ne omeksa ,pazite da ga ne prekuhate.
Za to vrijeme zagrijte maslinovo ulje pa na njemu prodinstajte mljeveno meso da uhvati boju .
Nasjeckajte na sitno luk i cesnjak .Dodajte mesu pa nastavite dinstati jos par minuta dok luk ne omeksa.Posolite poparite ,dodajte oragano i ljutu paprike.Gotovo meso izvadite i odlozite sastrane.
Kuhani krumpir procijedite.
U posudu/tavu u kojoj dinstalo meso dodajte opet maslinovo ulje pa na njemu prepecite kuhani krumpir /10min.Posolite i poaprite po ukusu.
Za to vrijeme pripremite jufke/kore za pite :
U posdu stavite polovicu feta sira dodajte kiselo vrhnje i jaja .Sve dobro promijesajte po potrebi pososlite i poparite/prije provajte jer feta zna biti jako slana.
Nauljite kalup 28cm za torte/ne zaboravite stjenke.
Uzimajte jednu po jednu jufku ,premazite ih pripremljenom smjesom od jaja i feta sira ,lagano nauljite prije toga.Pazite samo kod slaganja da jufke podignete malo i na stijke kalupa kao na slici.
Prije stavljanja mesa pospite krusnim mrvicama.
Vrijeme je za slaganje:
Narezite rajcice na pola.Narezite papriku na krugove.
Pospite jufku mljevenim mesom ,stavite na mljeveno krumpir ,fino ga rasporedite ,dodajte nasjeckani ostatak feta sira ,nmarezane paprike i rajcice.
Jufku koja strsi na rubovima /stijenkama lagano prebacite preko rubova nadjeva.Mozete je premazati s malo ulja.
Pecite pitu na 200C/40 min na najnizoj vodilici pecnice.
Gotovu piotu izvadite iz kalupa i kratko ohladite ,narezite na fetice i uzivajte!
Posluživanje
Servirajte uz grcki jogurt ili kiselo vrhnje.
Predobra pita...jako ukusna..ali ja sam napravila propust ...prekrila sam skoro cijelu pitu preostalim listovima ..koji su visili preko ruba,pa se nije dovoljno isparila tekucina iz povrca i kad sam pitu rezala nije imala lijepi presjek..nego se malo raspala,,ali drugi put cu ispraviti gresku😵
48