Ovaj "recept" dugujem mojoj sestri Svjetlani iz Zagreba. Evo kako ja spremam najpoznatiji makedonski recept…
Ovaj "recept" dugujem mojoj sestri Svjetlani iz Zagreba. Evo kako ja spremam najpoznatiji makedonski recept…
Sastojci
Priprema
Grah preko noći ostavimo da kisne u vodi.
Sledećeg dana ocedimo grah, stavimo ga u šerpi hladne vode i skuhamo ga. Mora se paziti da se grah ne skuva previše, tj da se ne raspadaju zrna.
Kada je grah dovoljno skuhan, u tavi ulijemo ulje, dodamo iseckani crni luk, izlijemo grah zajedno sa vodom u kojoj se kuvao. Dodamo sol, alevu papriku i metvicu koju smo lepo istrljali prstima. Sve lepo promešamo i na kraju po celoj površini tave rasporedimo beli luk (češnjak) koji smo prethodno samo razdelili na češne i oprali (znači ne vadi se kožica).
Tavu stavljamo u prethodno zarejanoj rerni na 250 stepeni C. Peče se dok ne izvrije sva tečnost ili po želji možete ostaviti i malo tekućine.
Može se jesti vruće, toplo ili hladno…
Posluživanje
Koliko će vremna trebati da ispari tekućina zavisi od toga koliko je tečnosti ostalo u kuvanju. Ne postoji tačna mera.
Metvica se dodaje zbog ukusa, mirisa i lakšeg varenja.
Zaposlenim toplo preporucujem ovo jelo jer se grah može skuvati i prethodnog dana, pa onda imate dosta brzo skuvani ručak.
Kako je tebi ispao recept?
4