Čitajuči recepte od drage DajanaD i zocacro dobila sam želju da isprobam ovu odličnu žitaricu. I tako je ispala moja gratinirana quinoa. Jednom riječju oduševljena sam! Probajte bit ćete i vi!
Čitajuči recepte od drage DajanaD i zocacro dobila sam želju da isprobam ovu odličnu žitaricu. I tako je ispala moja gratinirana quinoa. Jednom riječju oduševljena sam! Probajte bit ćete i vi!
Sastojci
Priprema
Quinou dobro operite pod mlazom tople vode. Stavite ju kuhati u jednoj litri vode kojih dvadesetak minuta. Zatim pomoću cijedila ostavite da se dobro iscijedi voda iz quinoe.
U međuvremenu izrežite povrće. Te na malo ulja prvo prepržite luk, papriku i mrkvicu, kojih pet minuta. Tikvice dodate povrću te dinstate još jedno minutu dvije.
Nauljite ili namastite vatrostalnu posudu. Prvo rasporedite dobro ocijeđenu quinou po dnu posude. Polovicu naribanog sira rasporedite po quinoi.
( Odaberite vaš omiljeni sir za gratiniranje. Ja sam koristila mješavinu od tri vrste sira.)
Dodajte povrće, pa po svemu raspodijelite preostali sir.
U posebnoj zdjelici pomiješajte vrhnje, povrtni temeljac i začine. Te prelite smjesu od temeljca i vrhnja preko quinoe i povrća.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pečnicu na 200 stupnjeva kojih 25-30 minuta. Ako primjetite da vam se jako brzo zarumeni prekrite posudu aluminiskom folijom.
Posluživanje
Poslužite toplo!
14