Gratin od patlidzana

Name: Gratin od patlidzana
Prep time: 60 min
Ingredients: 800 gr patlidzana ( ja uzela 3 veca ); 2 glavice luka; 2 cesnjaka bijelog luka; 300 gr mozzarelle; 50 gr ribanog permezana; 3 s k maslinovog ulja; sol , biber po zelji; 2-3 paradajza

60 minuta

Gratin od patlidzana , nasla recept davno u jednom casopisu , i od tada ne pravim ga drugacije....pa evo da ga podijelim i sa vama..

pruna

24.10.2012.

Sastojci

800 gr patlidzana ( ja uzela 3 veca )

2 glavice luka

2 cesnjaka bijelog luka

300 gr mozzarelle

50 gr ribanog permezana

3 s k maslinovog ulja

sol , biber po zelji

2-3 paradajza

Priprema

Oprati i osjeci patlidzane ,

na debljibu 6-7 mm..Ubaciti ih u kljucalu slanu vodu..Kuhati 5 minuta ,nakon toga ih procijediti..

U tavu za przenje , preprziti bijeli i crveni luk , ..

Dodati isjeceni paradajz , ako nemate svjezi , moze i iz tegle takode..

U zamastenu tepsiju , prekriti dno patlidzanima, pa zatim poredati po njima tanko isjecene kriske mozzarelle ..malo sjeckanog persuna...posuti permezanom..