Govedji odrescimarinirani u Bourbonu ismedjem seceru

Za marinadu sve sastojke stavi u zdjelicu i mijesaj dok se secer otopi , ostavi sa strane . Meso operi , posusi i narezi na vece komade 7-8 cm , meso prebaci u vrecicu . Luk ocisti i operi , pa narezi na reznjeve i prebaci u vrecicu . U vrecicu sa lukom uspi 1/4 marinade , a ostatak uspi u vrecicu sa mesom . Vrecice cvrsto zatvori i istisni visak zraka . 

Ostavi meso da se marinira 2-3 sata , a luk 1 sat . Nakon 1 sat u tavu uspi ulje , pa dada luk skupa sa marinadom i dinstaj dok luk omeksa , marinada ispari i sve se lagano karamelizira . Sve lagano popapri i posoli , cuvaj na toplom do serviranja .

Odlezano meso izvadi iz marinade , pa ga posoli i popapri , te grillaj  na serdnje jakoj vatri 4-6 min sa svake strane ovisno o velicini komada mesa . Izgrillano meso prebaci na dasku za rezanje i prekrij folijom , pa ga ostavi da se odmara 6-8 min . Odlezalo meso narezi na manje komade i serviraj uz salatu i priloge .