Goranova salsa

1 osoba
134
Goranova salsa

Naš mlađi sin Goran veliki je zaljubljenik salse, pa  ponekad i sam rado sprema salsu po receptu jedne poznanice. No, zbog svojih obveza zamolio me za pomoć i tako ja već nekoliko godina radim tu njegovu salsu. Osnovni recept koji mi je dao Goran, malo sam prilagodila mom načinu spremanja zimnica, na obostrano zadovoljstvo, pa sam tako i ovih dana  radila tu njegovu salsu. Iako ima veliki broj recepta za spremanje salsa, suprug mi je predložio da i ovaj recept predstavim ovdje, jer će se možda još nekome svidjeti. I evo pogledajte kako radim Goranovu salsu….

Naš mlađi sin Goran veliki je zaljubljenik salse, pa  ponekad i sam rado sprema salsu po receptu jedne poznanice. No, zbog svojih obveza zamolio me za pomoć i tako ja već nekoliko godina radim tu njegovu salsu. Osnovni recept koji mi je dao Goran, malo sam prilagodila mom načinu spremanja zimnica, na obostrano zadovoljstvo, pa sam tako i ovih dana  radila tu njegovu salsu. Iako ima veliki broj recepta za spremanje salsa, suprug mi je predložio da i ovaj recept predstavim ovdje, jer će se možda još nekome svidjeti. I evo pogledajte kako radim Goranovu salsu….

Sastojci

za 1 osoba
5 kg zrelih domaćih rajčica
2-2,5 kg luka
1 glavica češnjaka
4 dl ulja za prženje.
1 žlica soli
1 žlica sitno najeckanog svježeg bosiljka
1 grančica origana

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke: rajčicu oprati i oguliti, luk očistiti i narezati na komade, očistiti češnjak i sitno ga narezati te oprati peršin, bosiljak i origano.

Image
2.

U stroju za mljevenje mesa samljeti luk te ga staviti pržiti u zagrijano ulje. Nakon što se luk kratko poprži dodati rajčicu, prethodno samljevenu u stroju za mljevenje mesa.

Image
3.

Kuhati na laganoj vatri oko jedan sat i tada dodati sitno sjeckani češnjak, šećer i sol. Nastaviti kuhati do željene gustoće.

Image
4.

Pred kraj kuhanja dodati peršin, bosiljak i origano......

Image
5.

......pa nastaviti kuhati još desetak minuta.

Image
6.

Oprane i osušene staklenke zagrijati u pećnici na 100°C pa u vruće staklenke puniti vruću kuhanu salsu.

Image
7.

Odmah zatvoriti poklopcima umočenim u alkohol i pokriti dekom te ostaviti  da se potpuno ohlade.

Image

19Komentara

oska

Ovu salsu radim svake godine i nikad ne upišem koliko staklenki trebam prirediti... Znate li vi možda koliko?

bosonoga-vz

Pozdrav gospođo Mema,

Moram Vam priznati da je ova salsa veoma ukusna. Radila sam ju prošli tjedan, tražila sam po ovim stranicama recept i bila u dilemi...no čim sam naišla na ovaj Vaš, dilema je nestala.....Isprobala sam nekoliko Vaših recepta i uvjerila se da ste odlična kuharica!!...Danas ponovno radim Goranovu salsu....

Lijepi pozdrav iz Varaždina

Saskia-M

Veliki pozdrav Mema, 

Danas sam pravila šalšu po Vašem receptu i prezadovoljni smo i moji ukućani i ja. Hvala na odličnom receptu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)