Crumb cake,mrvičasti kolač s kruškama i bobičastim voćem , inspiriran je onim poznatim New York Crumb Cake by Rachel Allen,prošle godine ,zapish recept da ga lakše nađem ponovit ,na ovim stranicama pod nazivom
ღKlasične njujorške kocke* Classic NYC crumb cake squares*
https://www.coolinarika.com/recept/klasicne-njujorske-kocke-classic-nyc-crumb-cake-squares/
i taman htjedoh ponovit, jako nam se svidio tad u toj verziji ... no eto ga ... trenutno u vrtu osim ranih šljiva ,jabuka , ove godine lijepo rodila i Lipanjska ljepotica (Bella di giugno) rana sorta kruške a, ostalo mi nešto bobičastog voća u zamrzivaču pa se odlučih se za ovu verziju , inspiraciju nađoh na internet stranici http://www.giallozafferano.it/ .
Ovaj kolač se može pripremati tijekom cijele godine,u klasičnoj verziji ili ovako sa vrstama voća koje su vam drage, odličan je ukusan, s dodatkom voća osvježavajuć i jako fin.
Crumb cake,mrvičasti kolač s kruškama i bobičastim voćem , inspiriran je onim poznatim New York Crumb Cake by Rachel Allen,prošle godine ,zapish recept da ga lakše nađem ponovit ,na ovim stranicama pod nazivom
ღKlasične njujorške kocke* Classic NYC crumb cake squares*
https://www.coolinarika.com/recept/klasicne-njujorske-kocke-classic-nyc-crumb-cake-squares/
i taman htjedoh ponovit, jako nam se svidio tad u toj verziji ... no eto ga ... trenutno u vrtu osim ranih šljiva ,jabuka , ove godine lijepo rodila i Lipanjska ljepotica (Bella di giugno) rana sorta kruške a, ostalo mi nešto bobičastog voća u zamrzivaču pa se odlučih se za ovu verziju , inspiraciju nađoh na internet stranici http://www.giallozafferano.it/ .
Ovaj kolač se može pripremati tijekom cijele godine,u klasičnoj verziji ili ovako sa vrstama voća koje su vam drage, odličan je ukusan, s dodatkom voća osvježavajuć i jako fin.
Sastojci
Priprema
Pripremite sve namirince potrebne za izradu kolača ,izvažite brašno, šećer i maslac te ga ostavite na sobnoj temperaturi da omekša.
Bobičasto voće iz zamrzivača isperite , pustite na cjedilu da se dobro procjedi .
Kruške operite, razrežite , ogulitie koru ukoliko vam smeta, ja ih pustim s korom odstranim eventualno oštećene djelove koje napadaju bube ili pojedu ptičice , izvadite koštice pa izrežite na kriške otprilike 1 cm .
Prebacite narezane kruške u posudu , pokapajte sokom od limuna poklopite ili prekrijte prijanjajućom folijom i ostavite u frižideru ili negdje na hladno.
U posudi u kojoj ćete miksati smjesu za tjesto , stavite omekšali maslac ,narezan na komadiće i dodajte šećer, vanil šećer i ili i mahunu vanilije,malo soli , pa mješajte mikserom dok ne dobijete ujednačenu svijetlu smjesu.
Nastavite miksati dodavjući 3 cijela jaja , jedno po jedno, a zatim dodajte i preostali žumanjak , dobro izradite sve zajedno.
Najzad dodajte brašno prethodno prosijano s prašakom za pecivo.
Promiješajte sve ručno , dok se smjesa ne ujednači.
Lim za pečenje ovdi 20x30 premažite maslacem, pa obložite papirom za pečenje.
Istresiste smjesu i poravnajte , pa posložite povrh kruške i
pospite bobičastim voćem.Sve zajedno stavite u frižider na hladno dok pripremite crumble.
U prikladnu posudu stavite, hladni maslac, dodajte šećer ,brašno, kokosovo brašno, malo soli , ribanu koricu limuna pa umjesite rukama mrvičasto tijesto .
Kad ste dobili mrvičasto tjesto,izvadite kolač iz frižidera i pospite ovlaš dobivenim mrvicama.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 60 minuta , odnosno dok ne dobije lijepu boju.
Ohlađeno režite na kocke i poslužite.
link na izvor recepta
Posluživanje
Uživajte!
napomena: voće možete zamjeniti nekim drugim sezonskim voćem po vašoj želji a kokosovo brašno
bademovim .
Ma ja vjerujem da bi sigurno 👍 jednostavno je ustvari jako , a garantirano je i jako ukusno i ova voćna i ona u uvodu navedena klasična New York Crumb Cake prenesena od Rachel Allen
pozdrav šaljem 👋
Kako je tebi ispao recept?
8