Stavimo rižu za sushi kuhati na pari. Ako ne možemo na pari stavimo u loncic cm rize i na to iznad ide cm vode i poklopimo i pustimo da se skuha.

Kad je gotova možemo ali i ne moramo  poprskati sa rizinim octom lagano. U pravilu taj ocat sluzi za "dezinfekciju" sirove ribe. Pricekamo da se riza lagano ohladi ne vrelu stavljati na algu.

Na tabletic za motanje sushia postavimo algu tako da je glatka strana s donje strane a na rubavu stavljamo rizu. Rizu rasporedimo kroz algu ne previce oko pola cm debljine. 

Na to krenemo slagati 2cm od dna alge loso i povrce. Zatim krenemo savijati algu lagano. Pomazemo si sa tableticem i laganim pritiskom fiksiramo algu na ljepljivu rizu i zarolamo do kraja. Kad je zamotana do kraja lagano je pritisnemo tek toliko da fiksiramo sve. 

Ostavimo rolice da se malo ohlade u frizideru nekih 10-15min. Kad idemo rezati noz mora biti oštar i lagano vlažan. 

Lagano zarezati i prizisnuti nož ne povlaciti ko da pilite jer ce se potrgati alga. Svaki put kad se ide rezat novi kolutic treba se ocistiti nož i lagano navlažiti.

Servirati uz soja sos ili neki home made varijante soseva.

Dobar tek:)