Francuska rustikalna krumpir salata

Dobro operite krumpir u kori .Po originalnom receptu krumpir se kuha,reze i servira u kori ali ja vam savjetujem ako niste sigurnu u dobavljaca da ga slobodno nakon kuhanja ogulite.

Stavite krumpir kuhati u slanu kljucavu vodu negdje pola sata dok ne omeksa.

Kuhani krumpir ocijedite ,pustite da se lagano prohladi deset minuta.

U posudu stavite temljec i vino pa dobro promijesajte da se malo poveze .

Lagano ohladeni krumpir narezite pa dodajte u zdjelu s vinom i temeljcem ,romijesajte pustite da odstoji deset minuta ,za to vrijeme ce krumpir upit tekucinu.

Napravite preljev:

U posudu stavite ocat ,senf,sol,papar sve dobro promijesajte pa polako uz mijesanje dodajte ulje,mijessajte dok se ne napravi emulzija.

Dodajte preljev krumpiru.

Nasjeckajte luk ,kopar,persin,bosiljak pa sve dodajte u krumpir.Promijesajte po potrebi dodatno posolite i popaprite.