Prema receptu Paula Hollywoda, potrebno je malo više vremena, strpljenja i vještine, ali isplati se na kraju. Neka vas ne zbuni količina vode i to što ce tijesto biti mekano, nemojte mu dodavati više brašna, tako treba biti. Prema rječima autora takovo tijesto se brže diže.... ako se točno držite uputa rezultat je tu....
Prema receptu Paula Hollywoda, potrebno je malo više vremena, strpljenja i vještine, ali isplati se na kraju. Neka vas ne zbuni količina vode i to što ce tijesto biti mekano, nemojte mu dodavati više brašna, tako treba biti. Prema rječima autora takovo tijesto se brže diže.... ako se točno držite uputa rezultat je tu....
Sastojci
Priprema
Zamijesite tijesto od brašna, soli, maslinovog ulja i vode.Vodu dodajite prvo oko 3 dl, a zatim postepeno i ostatak sve dok imate preostalog brašna u posudi neka bude mekše.Mijesite oko 5-10 minuta, tada prebacite na maslinovim uljem nanazanu radnu povrsinu i nastavite mijesiti jošnekih 5 minuta dok ne postane elastično.
Zatim ga prebacite u staklenu zdjelu kojoj se pouljili dno i prekrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temp. oko 1 sat dok ne poveca obujam.
Pripremite vecu tepsiju i prekrijte pek papirom ili namažite. Tijesto prebaciti u tepsiju, i ostavite da odmori još oko sat vremena.
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva te pecite oko 25 minuta dok ne porumeni. Pospite krupnom morskom solju prije pečenja.Nakon pečenja poprskajte ju maslinovim uljem i poslužite.
Važno je napomenuti da se tijesto diže na sobnoj temperaturi, dakle kako kaže autor " da priroda učini svoje "....
Kolaž
Serviranje
Posluživanje
Poslužite kao samostalno jelo uz kvalitetno maslinovo ulje ili uz neke nareske i sireve.Dobad vam tek!
Drugačija je od pogača koje sam radila do sada. Struktura joj je dosta rupičasta, malo je tvrđa od onih drugih. Ali ipak je razlika kad se mijesi sa mlijekom recimo, uz dodatak jaja. Sve u svemu dopala nam se i ova. Chia sjemenke volim sa jogurtom i vocem, osobito ako ih duže ostavim da stoje. Probala sam ih staviti i u pecivo ( kiflice ) mijesila sa vodom i integralnim brašnom, bile su ok, recept je bio od boba555 ovdje sa coolke. One se moraju prvo natapati u vodi. Pozz
Kakva je iznutra kad se ohladi, mekana ili tvrdja?Ja sam neki dan radila i dodala chia sjemenke pa mi je ostala suha i dosta tvrda, mislim da je chia posaugala vodu. Gledala sam tu epizodu na tv, izgleda je divna
Kako je tebi ispao recept?
10