Tako pripremljeni focaccio možete posuti i s malo narezane skute ili ricotte.
Moj profil
Započnite svoju ljetno-gurmansku romantiku s focacciom uz pesto genovese umak.
Započnite svoju ljetno-gurmansku romantiku s focacciom uz pesto genovese umak.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kvasac pomiješajte s 50 ml tople vode i ostavite stajati oko 10 minuta.
2.
U veću posudu stavite brašno, napravite u sredini jamicu, dodajte sitnu sol, podignuti kvasac, 2 žlice maslinovog ulja i 200 ml tople vode.
3.
Pomoću električne miješalice umijesite glatko tijesto. Prekrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 1 - 2 sata ili dok ne udvostruči obujam.
4.
Nakon toga tijesto kratko premijesite, razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i stavite u lim za pečenje (40 x 30 cm) obložen pek papirom. Prekrijte ga krpom i ostavite stajati oko 30 minuta.
5.
Nakon toga kažiprstom na više mjesta utisnite tijesto, premažite preostalim maslinovim uljem i pospite krupnom morskom soli.
6.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C i pecite 20 - 25 minuta na 180 - 200 °C.
7.
Pečenu pogaču izvadite iz pećnice i kratko ohladite na rešetkastoj podlozi.
Posluživanje
Narežite ga ili natrgajte na veće komade premažite s malo pesta genovese i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara