Tradicionalna brazilska poslastica .... ljubitelji kokosa doista uživaju u njoj !!!!
Tradicionalna brazilska poslastica .... ljubitelji kokosa doista uživaju u njoj !!!!
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Kokos prelijte s mlijekom, promiješajte i pustite da odstoji 15 minuta.
U tu smjesu dodajte maslac i šećer i dobro promiješajte.
Dodajte žumanjke, jedan po jedan , stalno miješajući.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji na hladnome (najbolje hladnjak) oko sat vremena .
Kalup u obliku prstena (promjer oko 20-23 cm) premažite maslacem i dno pospite šećerom.
Smjesu izlijte u kalup, a kalup stavite u veći i dublji kalup za pečenje koji dopola napunite toplom vodom ( kao za sufle) i sve zajedno stavite u hladnu pećnicu.
Pecite na 220°C oko sat vremena tj. dok ne vidite da je površina dobila boju karamela.
Pustite da se flan ohladi u posudi s vodom. Flan oslobodite od prstena kalupa, pažljivo ga preokrenite na tanjur za posluživanje i poslužite izrezan na kriške.
Draga Agatha, u receptu nije ništa posebno naznačeno pa ću ti napisati kako sam ja radila: kokos je bio sitniji, mlijeko je bilo sobne temperature baš kao i maslac , ono, ostavila sam ga van frižidera da ne bude baš pretvrd da ga mogu lijepo umiješati u smjesu kokosa i mlijeka. I to je to !!
wow, kokos-rožada! 😉
leti u omiljene! 🙂
da li kokos-brašno treba biti krupno ili sitno i da li se prelije toplim ili hladnim mlijekom? ako hladnim, da li maslac treba rastopiti?
puno pitanja, sorry, ali želim biti sigurna, do sada sam radila (osim rožade koja je bliska rodica ovoj poslastici) jedino flan od čokolade, koji je također fenomenalan 🙂
Hvala cure 😘!!!
Mickamicka ja se ne sjećam kako su oni to zvali, toliko novih jela sam probala u Riju da tko bi to sve zapamtio ❓. Znam da smo svaki dan imali ovo na meniju, uz običan flan i onaj od ananasa, bilo da smo jeli u obitelji bilo da smo išli jesti u one njihove restorane na kilo 🙂!!
Kako je tebi ispao recept?
6Komentara