Evo prvi ovogodišnji fiš uz Dravu….Temeljac je napravljen dan prije… Biti će nas 20 tak ljudi… No, nije fiš jedino za jesti, rešetka na roštilju je već vruća…
Evo prvi ovogodišnji fiš uz Dravu….Temeljac je napravljen dan prije… Biti će nas 20 tak ljudi… No, nije fiš jedino za jesti, rešetka na roštilju je već vruća…
Sastojci
Priprema
Ako koristite temljac što inače nije originalno pri spremanju fiša, nego bistra juha, s njme dobivate bogat gust riblji paprikaš
Stavite sastojke za temeljac, osim ribe, u lonac i kuhajte cca 30 min, tada dodajte ribu i kuhajte cca 15-20 min
Procjedite, očistite ribu od kostiju i sve propasirajte ili izmiksajte ( možete napraviti dan prije ili samrznuti za prvu priliku…)
dodajte temeljac, kada proključa, dodajte ostatak paprike, lovor, i ribu
sve zajedno kuhajte 20-tak min na jakoj vatri, po potrebi dodajte još malo vode…
10 tak minuta prije kraja dodajte vino, začinite po ukusu (ne pretjerujte s ljutinom, jer se može zaljutiti i u tanjuru)
dobar tek…
Posluživanje
Servirajte uz dobre široke rezance ili žgance…
33