Ovaj recept kombinacija je recepta kojeg mi je dala šefica, jedne kuharice i vlastitog iskustva. Odličan kad nađete dobar (i jeftini! :) komad filea od lososa, a želite s malo novca, truda i vremena impresionirati vlastitu obitelj, prijatelje ili drage osobe :)
Ovaj recept kombinacija je recepta kojeg mi je dala šefica, jedne kuharice i vlastitog iskustva. Odličan kad nađete dobar (i jeftini! :) komad filea od lososa, a želite s malo novca, truda i vremena impresionirati vlastitu obitelj, prijatelje ili drage osobe :)
Sastojci
Priprema
Dobro pomiješati sve sastojke za marinadu.
Očistiti kožu s filea lososa (malo po malo nožem zarezati odmah ispod kože te držeći tj. povlačeći nož usporedo dok "trgate" odnosno "vučete" kožu s filea).
Komad po komad filea uvaljati tj. namazati sa svih strana u marinadu. Ostaviti u posudi (po mogućnosti široj, a dubljoj) tako da se filei namaču najmanje 1h (najbolje 2h).
Povremeno pažljivo okrenuti tj. premjestiti komade da se ravnomjerno mariniraju.
Ako ih želite peći u pećnici, zagrijte ju na 200 C, a potom
Izbor I: filee naslažite na aluminijsku foliju (po tepsiji) te ih poklopite aluminijskom folijom tako da stvorite "paket" (sve strane moraju biti poklopljene! i nemojte polijevati marinadom);
Izbor 2: naslažite filee na tepsiju (namašćenu uljem ili maslacem) odnosno na papir za pečenje i polijte marinadom;
u oba slučaja (s time da kod načina II morate gledati da losos ne zagori: ne smije potamniti više od 2 nijanse kakav je sirov) pecite na 200 C 15 minuta.
Ako želite, specite ih na tavi (dok ne porumene).
Posluživanje
Poslužiti toplo uz krumpir ili rižu.
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara