Recept koji mi već dugo stoji u ladici i nikako da ga probam... Evo sad jesam i jako mi se svidio, pa ga dijelim s vama. Možda nekom pomogne da pripremi knedle brže nego inače. ;)
Recept koji mi već dugo stoji u ladici i nikako da ga probam... Evo sad jesam i jako mi se svidio, pa ga dijelim s vama. Možda nekom pomogne da pripremi knedle brže nego inače. ;)
Sastojci
Priprema
Maslac izvaditi nešto ranije da se temperira.
Sve sastojke sjediniti u kompaktnu masu koju onda stavite u frižider na 15 minuta.
Dok se tijesto odmara u frižideru, očistite šljive (14 komada vam je potrebno) te pomiješajte u posudici žličicu šećera s pola žličice cimeta.
U svaku šljivu stavite malo šećera i cimeta.
Tijesto izvadite iz frižidera, u ruku stavite malo oštrog brašna, te jednu veliku žlicu tijesta. U tijesto ubacite šljivu, napravite knedlu i još je malo uvaljajte u brašno. I tako 14 puta. ;)
Knedle stavite u kipuću vodu, a kad se dignu na površinu su gotove.
Procijedite ih.
Na ulju prepržite prezle u koje ste dodali preostalu mješavinu cimeta i šećera kojom ste punili šljive, a možete dodati još po malo i jednog i drugog.
Kad prezle potamne, ubacite knedle, dobro protresite da se sa svih strana prime i to je to!
Posluživanje
Možete ih posuti šećerom i uživati...
Tko voli, može dodati i vrhnje, ja nisam ljubitelj....
Dobar tek!
27