Jako su jednostavni za napraviti iako, djeluje komplikovano zbog načina pripreme i dugog stajanja. Sam rad nije tezak, jer pripremati se moze u dva dijela, uveče se mijesi, preko noći stoji, a sutradan se sprema.Ali...kad ih napravite imaćete predivna peciva i bićete ponosni na sebe ;-)
Jako su jednostavni za napraviti iako, djeluje komplikovano zbog načina pripreme i dugog stajanja. Sam rad nije tezak, jer pripremati se moze u dva dijela, uveče se mijesi, preko noći stoji, a sutradan se sprema.Ali...kad ih napravite imaćete predivna peciva i bićete ponosni na sebe ;-)
Sastojci
Priprema
Za prvo tijesto istopiti kvasac i šećer sa mlakom vodom, kad je nadošao umijesiti tijesto sa brašnom. Tijesto je mekše, i treba da bude, i ostaviti ga na toplom 2 sata.
Za drugo tijesto (kad je prvo nadošlo zamijesiti drugo), umutiti margarin, dodati jaja pa mutiti da se sjedini, postepeno dodavati brašno i umijesiti tijesto.
Sastaviti obadva tijesta i umijesiti. Pobrašniti radnu površinu i premijesiti tijesto da bude glatko.Staviti ga u veću pobrašnjenu posudu, prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da naraste naaajmanje 3-4 sata na toplom, ILI PREKO NOĆI U FRIZIDERU.
Nadošlo tijesto premijesiti, isjeći na manje komade od kojih se formiraju loptice.
Svaku lopticu podijeliti na dva dijela, veći i mali kao mali orah.Veću lopticu staviti u podmazan kalup, pritisnuti u sredini i na nju staviti manju lopticu.
Ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 90 min. Premazati umućenim zumancetom i peći na 220 C.
Kad se ohlade skinuti kapice, donji dio malo izdubiti i filovati. Na fil staviti kapice.
Umutiti krem sir sa kiselom pavlakom ili paštetu sa kiselom pavlakom i filovati brioše.
Kako je tebi ispao recept?
13