Filbert torta

Belanca penasto umutiti sa prstohvatom soli. Dodavati kašiku po kašiku šećera, pa na kraju ručno umešati mlevene lesnike i kakao.

Smesu istresti u kalup (20cm) obložen papirom za pečenje i peći na 150°C, 5-10 min.

Pečenu koru izvaditi iz kalupa, skinuti papir za pečenje i ostaviti da se ohladi.

Na isti način pripremiti i ispeći još dve kore.

Čokolade sitno iseckati.

Slatku pavlaku zagrevati na srednjoj vatri, ne dozvoliti da proključa.

Vrelu slatku pavlaku preliti preko iseckanih čokolada i ostaviti da miruje 5 minuta.

Zatim, promešati žicom dok se čokolada potpuno ne otopi i sjedini sa slatkom pavlakom.

Odvojiti 2 kutlače čokoladnog krema u posebnu posudu (ovo će biti čokoladna glazura), pa kremove ohladiti na sobnoj temperaturi, dok činije ne budu hladne na dodir (oko 2h).

Ohlađen krem mutiti mikserom dok ne postane penast i kremat, pa umešati pastu od lešnika i badema.

*Torta je trebala da bude samo od lešnika, ali pošto nisam našla lešnik pastu, koristila sam lešnik-badem.

*Ukoliko niste u mogućnosti da nabavite pastu od lešnika, napravite je sami, baš kao što je to uradila VioletLove, tačka br.5

Obruč kalupa obložiti folijom sa unutrašnje strane i staviti na tanjir odgovarajuće veličine.

1. Kora

2. 6-7 kašika krema.

Postupak ponoviti još 2x.

Nakon što ste naneli i poravnali poslednji deo krema, prelijte ga glazurom koju ste odvojili na početku i tortu odložite u frižider, najbolje preko noći.

Sutra dan, otkopčati i skinuti obruč, pažljivo skinuti foliju i tortu dekorisati po želji.