Prekrasni, prhki keksi. Dok se sam keks topi u ustima ostaje vam da grickate lješnjake.
Prekrasni, prhki keksi. Dok se sam keks topi u ustima ostaje vam da grickate lješnjake.
Sastojci
Priprema
Izradite mikserom omekšali maslac sa šećerom u prahu, solju i vanilijom (sjemenke 1/3 mahune ili 1/2 do 1 žličica ekstrakta).
Dodajte prvo u tankom mlazu slatko vrhnje, a zatim brašno prosijano zajedno s kakaom.
Na kraju umiješajte krupno mljevene ili nasjeckane, prethodno popržene lješnjake (ja ih sameljem u multipraktiku, tako da ostanu krupniji komadići).
Obložite četvrtastu posudu prozirnom folijom i stavite smjesu unutra i poravnajte. Moja je (plastična) posuda dimenzija 12x20 cm. Trebali biste dobiti sloj debljine 3-4 cm.
Smjesu je potrebno staviti u kalup (može biti i samo metalni četvrtasti obruč) jer je jako mekana, ali hlađenjem se stisne tako da nemojte dodavati više brašna.
Stavite u hladnjak par sati da se dobro ščvrsne.
Izvadite smjesu iz kalupa i izrežite po dužini na tri komada širine 4 cm.
Izrežite svaki dio na ploške debljine 1 cm i stavljajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite kekse na 175°C otprilike 18-20 minuta.
Ostavite ih da se ohlade na rešetki, a zatim ih spremite u metalnu posudu.
Posluživanje
Još jedanput zasluge idu chefu L. Montersinu
Langhe (po kojima keksi nose ime) područje su u Pijemontu gdje se tradicionalno uzgajaju lješnjaci
Ma evo mene malo opet grickam i guštam
Volim kada me nečija slika dovede do recepta koji propustim. Sada je to bila zazu...
Noccolliette su mi obožavani keksići, ali ovi su još ljepši. Nisam imala lješnjake, pa sam stavila orahe.
Hvala objema :)
Za sve je kriva carica i mi danas guštamo u ovim finim keksićima
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
23Komentara