Eto, danas sam poželjela kćeri i njenim klincima iz parka ponuditi ukusnu užinu koju smo mi zvali "fanjki". Surfajući po Internetu, čak i ovdje na Coolinarici nisam našla recept za "one prave" fanjke koji još znaju zamirisati za vrijeme samoborskog fašnika ili u nekom lunaparku.
Eto, danas sam poželjela kćeri i njenim klincima iz parka ponuditi ukusnu užinu koju smo mi zvali "fanjki". Surfajući po Internetu, čak i ovdje na Coolinarici nisam našla recept za "one prave" fanjke koji još znaju zamirisati za vrijeme samoborskog fašnika ili u nekom lunaparku.
Sastojci
Priprema
Nisam ništa komplicirala.
Obzirom da mi se žurilo, uzela sam zdjelu u nju usipala dva paketića suhog kvasca, 750 grama polubijelog brašna, 5 dcl mlake vode i žličicu rakije (da ne upiju ulje), se izmiješala mikserom dodavajući još malo brašna i vode, dok nisam dobila finu kompaktnu, ali rastezljivu smjesu.
Ulje sam stavila u tavicu da se zagrije (ne prejako), radnu ploču pobrašnila i rukom iz zdjele vadila tijesto veličine manje šake, koje bih uvaljala u brašno (ne mijesiti) i spljoštila ih u obliku pogačica. Neke sam malo i rastegnula, pa izgledaju baš kao oni pravi fanjki s Hrelića!
Ništa se nije dizalo, kuhalo, prekuhavalo. Odmah u vruće ulje i pečenje na lagano, za prstiće polizat.
Pa tko voli, nek izvoli!
Posluživanje
Neke sam napravila fine debeljuškaste i biti će odlični za napraviti sendviče! Osim toga, stavila sam samo žličicu soli, mogli bi se namazati i pekmezom ili nutelom.
Fanjki? Čitam, zanimam me….. Kad ono nešto poznato….. Moja baka je svaki dan pekla kruh i odvajala dio tijesta da unucima speče ovo…. Ali ovo tvoje se čini puno jednostavnijim što znači i vjerojatnijim da ću praviti ;)..... Hvala na podsjećanje na djetinjstvo!!!!!!
Kako je tebi ispao recept?
6