Na traženje anke-1955 objavljujem ovaj recept, nemam sliku jer je ovo sir koji sam radila prije 20-ak godina dok smo imali krave, pa si usporedite sa svojim receptima i željama.
Na traženje anke-1955 objavljujem ovaj recept, nemam sliku jer je ovo sir koji sam radila prije 20-ak godina dok smo imali krave, pa si usporedite sa svojim receptima i željama.
Sastojci
Priprema
Svježe mlijeko zagrijati do 89-99 stupnjeva C uz neprekidno miješanje.
Smaknuti s vatre i dodati sol, promiješati, umiriti.
Dodati ocat uz jako miješanje kuhačom, umiriti.
Opet zagrijavati bez miješanja kuhačom do 88-98 stupnjeva C(10-20 min)
dok se ne pojavi surutka.(ako vam se ne razdvaja, dodati još octa)
Stavi gazu na cjedilo i zafrkni ju da se cijedi 10 min.
Prebaci u kalup i stavi teret.
Posluživanje
Ja sam ovaj sir radila od domaćeg kravljeg mlijeka, nemam iskustva sa kupovnim.
Recepti za slične sireve koje sam ja našla:
https://www.coolinarika.com/recept/domaci-sir-od-svjezeg-mlijeka
https://www.coolinarika.com/recept/sir
https://www.coolinarika.com/recept/746476
Isprobala: https://www.coolinarika.com/slika/305531
https://www.coolinarika.com/slika/316285
https://www.coolinarika.com/slika/316284
Pozdrav, ovaj recept je odličan. Već neko vrijeme radim sireve po ovom receptu i prezadovoljni smo. Sad bih isprobala taj osti recept uz dodavanje začina. Konkretno me zanima slatka paprika. U kojoj fazi bih to dodala i kakva mpra biti ta paprika za sir? Hvala
95Komentara