Prošli tjedan sam se napokon domogla malo domaćih naranči, i iskoristila priliku da napokon napravim arančine. Putovala sam dolinom Neretve i negdje kod Opuzena upoznala tetu Ivanku i od nje nabavila pregršt domaćih proizvoda. Probala sam i njene arančine, što je u meni probudilo želju da ih sama napravim. Nije jednostavno ali se isplati. Arančini su ispali odlični, jako aromatični, bez gorčine :) I ima ih puuuuno!
Prošli tjedan sam se napokon domogla malo domaćih naranči, i iskoristila priliku da napokon napravim arančine. Putovala sam dolinom Neretve i negdje kod Opuzena upoznala tetu Ivanku i od nje nabavila pregršt domaćih proizvoda. Probala sam i njene arančine, što je u meni probudilo želju da ih sama napravim. Nije jednostavno ali se isplati. Arančini su ispali odlični, jako aromatični, bez gorčine :) I ima ih puuuuno!
Sastojci
Priprema
Narandžu iscijedite i očistite kožice, tako da ostane čista kora.
Koru narežite na trakice. U međuvremenu zagrijte vodu do ključanja, pa ubacite trakice da se kratko prokuhaju (par minuta). Ponovite postupak još dva puta, da se korice oslobode gorčine.
Ocijedite korice narandže i izvažite ih. Stavite kuhati istu količinu vode i šećera (na 500g korice, ide 500g šećera i 0,5 l vode). Kad proključa ostavite kuhati da se sirup malo zgusne.
U sirup dodatje korice i kuhajte ih 10tak minuta. Nakon toga ih dobro ocijedite i stavite na papir (ja sam koristila papir za pečenje.
Dok se arancini ohlade pospite ih šećerom. Ostavite da se suše 24 h na suhom mjestu.
Ovako je ispalo drugima
6Komentara