Djuveč sa sojom

Pržiti luk sa malo ulja dok ne počne da " sija" .Potom dodati alevu papriku i paradajz pire i pirinač , pržiti pola minute i preliti vodom , začiniti začinom, solju i pobiberiti . Dodati još mrkvu ,sojine komadiće , djumbir , suvu papriku i kuvati na tihoj vatri oko 40 tak minuta uz povremeno mešanje . Kad je pirinač kuvan , skloniti sa vatre i posuti peršunom. Poklopiti i ostaviti deset minuta da pirinač upije vodu .  Iseckati krompire na kockice ili kao čips i ispržiti u dubljem ulju . Njime posuti djuveč i mladim lukom po želji .    Integralni pirinač se duže kuva i upija više vode. Ko ga ne voli može ga zameniti belim pirinčem dugog zrna ...ista količina vode  i sve ostalo po receptu - samo dve šolje belog pirinča  ( brže se kuva -20 minuta  i ne upija toliko ).