Dimljeni šaran se priprema 10-14 dana prije konzumiranja.Šarana pripremiti za soljenje i držati 2 dana u pacu. Dobro ga oprati , osušiti i staviti na 2-3 dima. Dalje ga držati na zraku do upotrebe.
Dimljeni šaran se priprema 10-14 dana prije konzumiranja.Šarana pripremiti za soljenje i držati 2 dana u pacu. Dobro ga oprati , osušiti i staviti na 2-3 dima. Dalje ga držati na zraku do upotrebe.
Sastojci
Priprema
Dimljenom šaranu odreži glavu i rep, a ostalo stavi preko noći u vodu.
Drugi dan operi i prokuhaj 5 min. Posuši i stavi u vrećicu za pečenje.
Nakapaj maslinovog ulja, malo češnjaka, malo crvenog luka i zatvori vrećicu . Stavi peći u rernu oko 40 min na 200stupnjeva.
Drugi dio šarana sam pekla na ulju bez dodataka.
U vrećici je dakako bio sočniji .
Posluživanje
Šaran u vrećici ili samo pečen na ulju je odličan dok je topao i serviran uz neku krumpir salatu ili krumpir sa tartar umakom .
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara