Iz starog kuvara koji mi je moja baka poklonila :-)
Sastojci
Priprema
Kvasac namrvite u mlako mlijeko sa šećerom i brašnom. Ostaviti da nadođe.
Umutiti jaja sa šećerom i otopljenim maslacom. Zajedno sa kvasom dodati u brašno. Po potrebi dodati vode da se umijesi glatko tijesto.
Tijesto razviti što je moguće tanje. Premazati sa 70 gr maslaca. Presaviti i ponovo razviti. Tako ukupno tri puta. Ostaviti da uzađe oko sat do sat ipo.
Tijesto razvući, debljine 1/2 cm. Premazati sa 50 gr otopljenog maslaca. Namazati filom (vidi dole). Posuti grožđicama, pa mljevenim lješnikom.
Saviti u rolat. Rolat sjeći na komade debljine oko dva prsta. Svaki komad umeljati u otopljen maslac i redati u okruglu tepsiju, koju ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom. Ostaviti da nadođu. (Slikano prije nego što su nadošle)
Rernu zagrijati na 200 C. Peći od 18 do 20 minuta. Na otprilike 15-oj minuti, smanjiti temperaturu na 180 C.
Sve sastojke staviti na ringlu i prokuhati dok se ne zgusne. Ja sam prije toga mutila mikserom da ne bi bilo grudvica.
Sve sastojke prokuhati. Gnijezda preliti dok su jos vruća.
Šećeru u prahu dodavati sok od limuna dok ne dobijete gustinu koju možete da sipate na gnijezda.
Posluživanje
Jede se vruće ili hladno. Sa toplim mlijekom, sa kafom ili po želji!
Iz kuvara: Kolaci i slatkisi svojom rukom
Obozavam ovaj kolac, super je recept, ja napravim sa svjezim sirom umjesto kreme i ljesnjaka, ubacim gustina i vanilije u sir ili vanilija puding i posipam grozdjice umocene u rum. Divan je. Sutradan kratko u mikrovalnu i kao frisko ispeceni.
Kako je tebi ispao recept?
4