Već dugo mi se ova kombinacija mota po glavi, ali žao mi je bilo brati cvjetove. Odlučila sam žrtvovati nekoliko cvjetova
Već dugo mi se ova kombinacija mota po glavi, ali žao mi je bilo brati cvjetove. Odlučila sam žrtvovati nekoliko cvjetova
Sastojci
Priprema
Kozice očistiti ( ups, nisam ih slikala ), ostaviti samo repove bez ljušture. Cvjetovima buče odstraniti prašnike. U svaki cvijet buče staviti repić kozice. Povrće narezati na komadiće. Ja sam probala pržiti i rajčice i jako su ukusne. U zdjelu staviti 1 jaje i oko 3 dl jako hladne vode ( pingvini trebaju drhtati od hladnoće ) :D Izmiješati pjenjačom, ne mikserom, dodavati brašno i škrobno brašno i lagano promiješati. Smjesa mora biti puno rjeđa nego za palačinke, a hladna zbog hrskavosti.
U dublju tavu ili vok staviti ulje i dobro zagrijati. Uzeti cvijet buče punjen kozicama i provući ga kroz brašno, umočiti u smjesu jaja, brašna i vode i spustiti u vruće ulje. Okrenuti nakon kratkog vremena i staviti na kuhinjski papir. Komade povrća i listiće kadulje na isti način ispržiti u ulju i ocijediti na papiru.
Posluživanje
Ja sam samo lagano posolila cvjetnom soli i uživala uz moje mini rajčice. Može se poslužiti sa soja sosom i naribanim đumbirom. Zaista sam uživala u ovoj hrskavoj deliciji, a pržena kadulja je posebna delikatesa.
Kako je tebi ispao recept?
16