Slični recepti koje sam pronašla ovde na coolinariki su me pokrenuli da probam i ja da napravim nešto u stilu karija-a povrtno...sa puno začina, jakog ukusa, sa leblebijom koja smekšava celu pričU. Meni je bilo uživanje i praviti i jesti ovo jelo...ko voli pikantno jela sa uticajem Azije toplo preporučujem.
Slični recepti koje sam pronašla ovde na coolinariki su me pokrenuli da probam i ja da napravim nešto u stilu karija-a povrtno...sa puno začina, jakog ukusa, sa leblebijom koja smekšava celu pričU. Meni je bilo uživanje i praviti i jesti ovo jelo...ko voli pikantno jela sa uticajem Azije toplo preporučujem.
Sastojci
Priprema
Leblebije potopiti preko noći i staviti u vodu da se kuva oko 30 min. U ovom receptu možete koristiti onu već spremnu iz konzerve, ali uvek navijam za domaću radinost :)
U međuvremenu, iseckati praziluk i šargarepu na kolutiće a celer na kockice, i sa malo maslinovog ulja staviti da se pirja (oko 10ak minuta). Posoliti.
Nakon pola sata, kada je leblebija već omekla (može biti i skroz kuvana) i kada je povrće omekšalo-spojiti sve. U ovoj fazi ne treba da bude vode u šerpi tj. u celoj smesi koju pravite (ocedite višak ako ga ima).
Dodati začine...savet: budite samo pažljivi sa čilijem, kuminom i cimetom, njih bolje stavite jako malo, pa po želji posle dodajte još. Znaju da preuzmu ukus celog jela, a posle je skoro nepopravljivo. Mada znate već i sami :) a i ko barata sa ovim začinima zna kako treba i kako mu odgovara ;)
Onda dodati pirinčano mleko i kuvani paradajz i tako otklopljeno krčkati još 5 minuta da ispari tečnost.
Štapnim mikserom proći nekoliko puta kroz masu da bude kao varivo, doliti limunov sok i servirati :)
Posluživanje
Poslužite ga uz puno listova peršuna ili korijadera, domaći hleb i salatu jer je vrlo zasitan i može biti kompletan obrok.
Kako je tebi ispao recept?
2