Još jedni u nizu…
Meni najbolji.
Sastojci
Priprema
Cijela jaja dobro izmiksat sa šećerom. Dok se sve lijepo ne zapjeni. To je najbitniji dio pripreme.
Dodat pet žlica hladne vode.
Pa brašno s praškom za pecivo. Lagano umiješat.
Izlit u tepsiju (20ak sa 30ak cm – popularno zvana tepsija na točke :)) obloženu pek papirom.
Stavit u pećnicu ugrijanu na 180 stupnjeva. (Peć dok čačkalica ne izađe suha)
Kad se ohladi, rezat kocke.
Otopit satojke za kremu i pustit da se prohladi.
Kocke uvaljat u kremu pa u kokosovo brašno.
Posluživanje
U ovoj tepsiji dobiju se veće kocke. Ako volite manje onda peći u tepsiji dimenzija 30ak sa 40ak centimetara ( po domaći srednja tepsija) uz malo povećanje doze (6 jaja, 30 dkg brašna, 30dkg šećera, 7 žlica vode, 1 pp). Također malo povećat sastojke za kremu, to uvijek radim odokativno.
Još nešto… da bi se dobile lijepe, bijele, uredne kocke, nakon šta ih umočimo u kremu ostavimo ih malo da se ocijede na papiru pa ih tek tad uvaljamo u kokos…
Također često maknem rubove biskvita, smrvim ih, dodam malo ruma, kreme od čupavaca, pa oblikujem kuglice koje uvaljam u mljevene orahe.
Biskvit je odlican ali krema je prevodenasta. Svi su mi se strgali i preslatki su. Za kremu je dovoljno 10 zlica mlijeka i duplo manje secera jer je biskvit sladak
Pravila čupavce jučer, ali duplu mjeru, dobila sam 77 komada😁 pekla sam u plehu od rerne i prezadovoljna receptom..hvala što ste podijelili ovaj receptić s nama 🙂
38