Opet jedne keksoline:)
Sastojci
Priprema
Hladni maslac narežite na listiće.
U multipraktik (ili mikserom ili ručno) stavite brašno i šećer, promiješajte i dodajte narezani maslac, miješajte ili mijesite dok smjesa ne postane jednolična.
Dodajte jaje, promiješajte i dodajte mlijeko.
Miješajte dok vam se u multipraktiku kugla sama ne napravi.
Isto možete i s mikserom ili ručno umijesiti tijesto.
Kuglu podijelite na dva jednaka dijela, a u jedan dio dobro rukama ili u multipraktiku umiješajte kakao.
Obje kugle zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Nakon pola sata, izvadite tijesto i svako oblikujte rukama i valjkom u pravokutnike 23 X 10 cm. Dakle, dobiti ćete dva pravokutnika.
Na plastičnu foliju stavite crno tijesto, a na njega bijelo, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na još pola sata.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, plehove obložite pek papirom.
Izvadite tijesto i oštrim nožem režite tanke šnjitice, cca 0, 5 cm koje još nožem prerežete na pola, i sa strane odrežite neravne krajeve.
Slažite na pleh i pecite ih cca 7 do 8 minuta (bijeli dio ne smije potamniti).
Ostavite ih da se malo ohlade, prebacite ih na čisti pek papir da se skroz ohlade i pospremite u limenu kutiju.
Keksići kad se ohlade će biti malo tvrđi i onda sve mekši i mekši.
by AnaZ
by senka27
by Joy79
by Ana-Z
Posluživanje
U keksiće nemojte dodavati prašak za pecivo ili sodu, jer onda kad se ispeku neće imati čisti oblik kockice te prijelaz crne i bijele boje, jer će u toku pečenja narasti ili se raširiti.
vrazichka ne mora značit da je i nama svima kristalno jasno 😉 ... ja keksiće pravim sa mekim brašnom TIP 500 što koristim najčešće, za neke posebne miješam sa oštrim brašnom na pola-pola . naravno keksići su ljepši sa oštrim ili u krajnjem slučaju meko TIP 400 ili zlatni puder 🙂 ... probaj sa pola mjere neće bit velike štete ako ne budeš zadovoljna 🙂
Bok. Znam da je dosta star recept, no možda mi se tko javi... Zanima me, i općenito u Netherlandinim keksima koje brašno ide. U jako malo recepata je to naglašeno i totalno sam u dilemi što napraviti. Ista stvar je i sa cokolinama i limunoline i gingerbread.. Znam da je vama to kristalno jasno ali eto vjerujem da, kao i meni, još nekome nije.. A često u komentarima vidim isto pitanje koje i mene muči.. Eto, hvala na odgovoru!
i kikic ih je mazao
79